Merhaba !
Sayfa: [1]   Aşağı git
« önceki sonraki »
Gönderen Konu: Cağ ve çayda sınır yok  (Okunma Sayısı 1159 defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.
MaviPRENS
~√V''^√~√V^√V'^~----
Çalışkan Üye
*

Rep Puan: 7
Offline Offline

Cinsiyet: Bay
Mesaj Sayısı: 275



WWW
« : Nisan 21, 2007, 00:25:48 ÖÖ »


(Merkezi Erzurum’un Tortum ilçesi olan cağ kebabı, odun ateşinde pişirilen etlerin cağlara dizilerek kesilmesinden elde ediliyor.


Cağ denilen şey, 21 cm uzunluğundaki şiş’e verilen ad. Kuzu etinin soğan, tuz ve karabiberden oluşan özel bir yöntemle terbiye edilmesinin ardından büyük bir şişe yatık olarak geçirilen et, servis edilirken cağ’lara takılıyor. Yanında mutlaka soğan ve közlenmiş biberle turp ikram ediliyor.)
Logged

Tetiği parmak değil yürek çeker..

DADAŞ2554
Çalışkan Üye
*

Rep Puan: 14
Offline Offline

Cinsiyet: Bay
Mesaj Sayısı: 465


اللَّهAllah'a güven, vekil olarak Allah yeter.33/3
« Yanıtla #1 : Ekim 21, 2007, 00:41:40 ÖÖ »
Cağ kebap kuzu etinden yapılmakta. Et, soğan, biber ve tuzla birlikte salamuraya yatırılıp 12 saat sonra odun ateşinde yatık olarak pişiriliyor. Pişen etlere saplanan cağlar ile birlikte kesilen etler bu şişlerin üzerinde servis ediliyor. Etin yatırıldığı salamuranın verdiği aroma sebebi ile tadı gerçekten çok leziz. 1 porsiyon ile doymak imkânsız! Yemeğin ardından Erzurum yöresine ait olan tatlılardan İncir tatlısı ve Kadayıf dolması da sizi bekliyor.
Logged
قَالُواْ إِنَّا لِلّهِ وَإِنَّـا إِلَيْهِ رَاجِعونَ
"Biz Allah'a aidiz ve sonunda O'na döneceğiz."

aslan_dadas
Yeni Üye
*

Rep Puan: 16
Offline Offline

Cinsiyet: Bay
Mesaj Sayısı: 19


* NE DENMİŞTİR CAN SAĞ İKEN YURT VERMEYİZ DÜŞMANA*
« Yanıtla #2 : Ekim 26, 2007, 16:31:07 ÖS »
aşimdi olaydide yiyeydim nasıl özlemişem öyle bir kebab olamaz cennet ten gelmiş heralde yemiyeninde ahli yoh
Logged

badigard_06
Tüm Dadaşlara Selam Olsun
Site Admini
*

Rep Puan: 58
Online Online

Cinsiyet: Bay
Mesaj Sayısı: 3440


Bir çok söz geçiyor içimden ama diyemiyorum affet


WWW
« Yanıtla #3 : Ekim 26, 2007, 16:53:17 ÖS »
Emeğine sağlık dadaş
Logged

DADAŞ2554
Çalışkan Üye
*

Rep Puan: 14
Offline Offline

Cinsiyet: Bay
Mesaj Sayısı: 465


اللَّهAllah'a güven, vekil olarak Allah yeter.33/3
« Yanıtla #4 : Ekim 26, 2007, 20:59:15 ÖS »
sağol gardaş. keşke olsada yesek aslan_dadas'ın dediği gibi.
Logged
قَالُواْ إِنَّا لِلّهِ وَإِنَّـا إِلَيْهِ رَاجِعونَ
"Biz Allah'a aidiz ve sonunda O'na döneceğiz."

badigard_06
Tüm Dadaşlara Selam Olsun
Site Admini
*

Rep Puan: 58
Online Online

Cinsiyet: Bay
Mesaj Sayısı: 3440


Bir çok söz geçiyor içimden ama diyemiyorum affet


WWW
« Yanıtla #5 : Ekim 27, 2007, 11:43:59 ÖÖ »
Dadaşlar bu konuyu her okuduğumda ağzımın suyu akıyor.Ya bu haster ne zaman dinecek çook merak ediyorum
Logged

DADAŞ2554
Çalışkan Üye
*

Rep Puan: 14
Offline Offline

Cinsiyet: Bay
Mesaj Sayısı: 465


اللَّهAllah'a güven, vekil olarak Allah yeter.33/3
« Yanıtla #6 : Ekim 28, 2007, 19:21:24 ÖS »
badigard_06 GARDAŞIM HASRETİN BİTMESİNİ BEKLEMENE GEREK YOK. NASİP OLUPTA ERZURUM' A GİDİNCE DÖNERİN TARİFİNİ ALIP SENDE YAPABİLİRSİN. FAKAT ERZURUM DA YEDİĞİNİN TADINI TUTARMI BİLMEM. BABAM SAOĞLSUN ONDAN BEN ÖĞRENDİM AMA DAHA YAPMAK NASİP OLMADI.
LATİFE OLSUN DİYE YAZDIM HAKKINI HELAL ET.
Logged
قَالُواْ إِنَّا لِلّهِ وَإِنَّـا إِلَيْهِ رَاجِعونَ
"Biz Allah'a aidiz ve sonunda O'na döneceğiz."

badigard_06
Tüm Dadaşlara Selam Olsun
Site Admini
*

Rep Puan: 58
Online Online

Cinsiyet: Bay
Mesaj Sayısı: 3440


Bir çok söz geçiyor içimden ama diyemiyorum affet


WWW
« Yanıtla #7 : Ekim 29, 2007, 11:09:45 ÖÖ »
Helal olsun dadaş ne demek!
Logged

müzehhiphmt
Yeni Üye
*

Rep Puan: 0
Offline Offline

Mesaj Sayısı: 1
« Yanıtla #8 : Ocak 11, 2008, 23:58:29 ÖS »
hurmet lı arkadaslar sıtemıze da ha teze geldım gordum caga dızmıssız etı sıcak caga et vurursanda cıs  eder ya ay nı ele CISSSS etdı yuregım..hayırr lı olur INSALLAH koyumuzz adına.bundan sonra umarımm sık sık zıyaret edcegımm sız de boskoymayın sıtemızı burası bızımm. HEPPIZE cıgerden selamm  larrr.. HAMİT
Logged

DADAŞ2554
Çalışkan Üye
*

Rep Puan: 14
Offline Offline

Cinsiyet: Bay
Mesaj Sayısı: 465


اللَّهAllah'a güven, vekil olarak Allah yeter.33/3
« Yanıtla #9 : Şubat 08, 2008, 02:22:54 ÖÖ »
A.S HAMİT gardaş. hoş geldin.
saygılar
Logged
قَالُواْ إِنَّا لِلّهِ وَإِنَّـا إِلَيْهِ رَاجِعونَ
"Biz Allah'a aidiz ve sonunda O'na döneceğiz."

badigard_06
Tüm Dadaşlara Selam Olsun
Site Admini
*

Rep Puan: 58
Online Online

Cinsiyet: Bay
Mesaj Sayısı: 3440


Bir çok söz geçiyor içimden ama diyemiyorum affet


WWW
« Yanıtla #10 : Şubat 08, 2008, 12:41:20 ÖS »
A.S dadaş hoş geldin
Logged

Sayfa: [1]   Yukarı git
Yazdır
« önceki sonraki »
Gitmek istediğiniz yer: