hamza
Süper Moderator
Rep Puan: 51
 Offline
Cinsiyet: 
Mesaj Sayısı: 4714
|
 |
« : Haziran 02, 2008, 18:30:07 ÖS » |
|
Şalgam turşusu Erzurum'da çok meşhurdur. Şalgamlar, ilk önce daire daire,
sonra küçük parmak kalınlığın da ve boyunda kesilerek, küplere turşu kurulur.
Turşuya koku vermesi içinde içine reyhan katılır.Turşu olduktan sonra çortutu
pancarı yapılır. Bir miktar şalgam turşusuna, bir ölçek pirinç veya bulgur katılır,
ayrıca parça et veya kavurma ile pişirilir. Şalgam turşusuna "çortutu"
turşusundan yapılan bu pancara da "çortutu pancarı" denir.
Bilhassa kış aylarında yapılır.
|
|
|
|
|
Logged
|
Göz yaşarır gönul hüzunlenir.
|
|
|
|
komando dadaş
Meraklı Üye
Rep Puan: 7
Offline
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 156
dadaş olmak ayıcalığım. komando olmak gururum.
|
|
« Yanıtla #1 : Haziran 02, 2008, 18:32:20 ÖS » |
|
oy oy oy anam yapacağ da siz yiyecağsız işde bu yemegi.
|
|
|
|
|
Logged
|
susuşumuz,merminin namluda durusu gibidir.
|
|
|
|
|
|
|
« Yanıtla #2 : Haziran 02, 2008, 19:47:22 ÖS » |
|
cok saol hamza abi valla yeni duymustum
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
|
€sR@R€nG!z
Küçük Baş Belası
Forum Aşığı
Rep Puan: 73
 Online
Cinsiyet: 
Mesaj Sayısı: 9448
DiKeNlErİn BaTmAsInI İsTeMiYoRsAn TuTmAsInI BiL
|
|
« Yanıtla #3 : Haziran 02, 2008, 20:35:29 ÖS » |
|
pancar turşusunu biliyordum (şeker pancarından yapılan) ama bu çortuti pancarını ilk kez fuyuyorum
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
|
komando dadaş
Meraklı Üye
Rep Puan: 7
Offline
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 156
dadaş olmak ayıcalığım. komando olmak gururum.
|
|
« Yanıtla #4 : Haziran 03, 2008, 12:47:01 ÖS » |
|
yav erzurumli olacağsanda çortuti pancarını bilmiyecağsan he.aklım almir gardaş benim yav.ahhh nerde eski erzurum kızları
|
|
|
|
|
Logged
|
susuşumuz,merminin namluda durusu gibidir.
|
|
|
|
€sR@R€nG!z
Küçük Baş Belası
Forum Aşığı
Rep Puan: 73
Online
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 9448
DiKeNlErİn BaTmAsInI İsTeMiYoRsAn TuTmAsInI BiL
|
|
« Yanıtla #5 : Haziran 03, 2008, 14:01:57 ÖS » |
|
bilmemem gayet doğal çünkü erzurumda çok kısa kaldım doğum yerim edirne yaşadığım yer başka yani veriyorsan ona ver komando abi
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
|
komando dadaş
Meraklı Üye
Rep Puan: 7
Offline
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 156
dadaş olmak ayıcalığım. komando olmak gururum.
|
|
« Yanıtla #6 : Haziran 03, 2008, 14:03:03 ÖS » |
|
ya annen demi hiç yapmadı bu yemeği esrarengiz
|
|
|
|
|
Logged
|
susuşumuz,merminin namluda durusu gibidir.
|
|
|
|
€sR@R€nG!z
Küçük Baş Belası
Forum Aşığı
Rep Puan: 73
Online
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 9448
DiKeNlErİn BaTmAsInI İsTeMiYoRsAn TuTmAsInI BiL
|
|
« Yanıtla #7 : Haziran 03, 2008, 14:04:36 ÖS » |
|
annem Malatyalı babam Erzurumlu
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
|
komando dadaş
Meraklı Üye
Rep Puan: 7
Offline
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 156
dadaş olmak ayıcalığım. komando olmak gururum.
|
|
« Yanıtla #8 : Haziran 03, 2008, 14:08:00 ÖS » |
|
anladım.ama bu güzel bir yemek.denemeni öneririm.hemde babanın gözüne girmiş olursun bu sayede.hani reklamlarda varya
uyyyyyyyyy anamin çorbasiiii
|
|
|
|
|
Logged
|
susuşumuz,merminin namluda durusu gibidir.
|
|
|
|
€sR@R€nG!z
Küçük Baş Belası
Forum Aşığı
Rep Puan: 73
Online
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 9448
DiKeNlErİn BaTmAsInI İsTeMiYoRsAn TuTmAsInI BiL
|
|
« Yanıtla #9 : Haziran 03, 2008, 14:10:31 ÖS » |
|
 yapılışını öğrenirsem yaparım |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
|
komando dadaş
Meraklı Üye
Rep Puan: 7
Offline
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 156
dadaş olmak ayıcalığım. komando olmak gururum.
|
|
« Yanıtla #10 : Haziran 03, 2008, 14:14:13 ÖS » |
|
yap yap.eti bol tutacan ama
|
|
|
|
|
Logged
|
susuşumuz,merminin namluda durusu gibidir.
|
|
|
|
€sR@R€nG!z
Küçük Baş Belası
Forum Aşığı
Rep Puan: 73
Online
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 9448
DiKeNlErİn BaTmAsInI İsTeMiYoRsAn TuTmAsInI BiL
|
|
« Yanıtla #11 : Haziran 03, 2008, 14:15:36 ÖS » |
|
içinde ette mi oluyor
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
|
komando dadaş
Meraklı Üye
Rep Puan: 7
Offline
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 156
dadaş olmak ayıcalığım. komando olmak gururum.
|
|
« Yanıtla #12 : Haziran 03, 2008, 14:20:25 ÖS » |
|
ya ne sandın.sakın bana vejeteryanım deme
|
|
|
|
|
Logged
|
susuşumuz,merminin namluda durusu gibidir.
|
|
|
|
€sR@R€nG!z
Küçük Baş Belası
Forum Aşığı
Rep Puan: 73
Online
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 9448
DiKeNlErİn BaTmAsInI İsTeMiYoRsAn TuTmAsInI BiL
|
|
« Yanıtla #13 : Haziran 03, 2008, 14:26:34 ÖS » |
|
tabiyki değilim eti çok severim ama bu turşunun etle yapıldığını bilmiyordum çünkü daha önce etle yapılan turşu duymamıştım
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
|
komando dadaş
Meraklı Üye
Rep Puan: 7
Offline
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 156
dadaş olmak ayıcalığım. komando olmak gururum.
|
|
« Yanıtla #14 : Haziran 03, 2008, 14:28:50 ÖS » |
|
farkımız tarzımız bizim memleketin.allah bilir sen kadayıf dolmasının da bilmezsin nasıl yapıldığını
|
|
|
|
|
Logged
|
susuşumuz,merminin namluda durusu gibidir.
|
|
|
|
|
