kübraa
Forum Kolik
Rep Puan: 11
 Offline
Cinsiyet: 
Mesaj Sayısı: 1035
Tesekkür
-Verilmis: 19
-Alinmis: 43
|
 |
« : Nisan 07, 2008, 15:38:56 ÖS » |
|
 |
|
 |
 |
Yurdumuzun hemen hemen her yöresinde su böreği olarak bilinmektedir. Yalnız Erzurum'da yapılan su böreğinin ayrı bir özelliği vardır. Börek hamuruna, her künde (parçaya) bir yumurta isabet edecek edecek şekilde kırılır. Hamur kuvvetlice en az yarım saat yoğrulur. Yufkalar tepsinin büyüklüğüne göre açılır. Yufkanın ince olması böreğin tadı yönünden önemlidir. Tepsinin altı yağlanır, açılan ilk yufka haşlanmadan tepsinin altına serilir. Yufkalar kaynayan suya atılır ve bir dakika bekletilir. Sıcak sudan çıkan hamur soğuk su tenceresine atılır. Oradan çıkan yufkalar kuru bir bezle suyu alındıktan sonra tepsiye serilir. Serilen yufkaların arasına eritilmiş yağ gezdirilir.Yufkaların yarısı serildikten sonra tepsiye bol civil peynir ( tel peynir ) ve maydanoz serpiştirilir. Geri kalan yufkalar haşlanarak ve araları yağlanarak tepsiye yerleştirilir. En üste konan yufka haşlanmaz. Bilahare ocak üstünde yavaş yavaş kızartılır. Bir yüzü kızartıldıktan sonra ters yüz yapılarak diğer yüzüde aynı şekilde kızartılır. Sıcak sıcak servis yapılır.
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
UmuTSandalı
Çalışkan Üye
Rep Puan: 28
Offline
Cinsiyet: 
Mesaj Sayısı: 907
Tesekkür
-Verilmis: 185
-Alinmis: 298
Hayat Varsa Umut'ta Vardır
|
|
« Yanıtla #1 : Nisan 07, 2008, 15:50:14 ÖS » |
|
|
|
|
|
|
|
Ellerine sağlık ey yaptın 
Olsada yesek ya nerden getirdin şimdi aklıma |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
kübraa
Forum Kolik
Rep Puan: 11
Offline
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 1035
Tesekkür
-Verilmis: 19
-Alinmis: 43
|
|
« Yanıtla #2 : Nisan 07, 2008, 15:54:34 ÖS » |
|
|
|
|
|
|
|
afiyet olsunn
tabii yiyebilrsen:) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
pckopat_girl
Süper Moderator
Rep Puan: 73
Offline
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 5050
Tesekkür
-Verilmis: 230
-Alinmis: 188
รค๔єςє รยรคгคк özlüא๏гย๓...
|
|
« Yanıtla #3 : Nisan 07, 2008, 16:04:57 ÖS » |
|
|
|
|
|
|
|
yhaa ben acım zaten yha:( |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
burili
Yeni Üye
Rep Puan: 1
Offline
Mesaj Sayısı: 12
Tesekkür
-Verilmis: 1
-Alinmis: 1
|
|
« Yanıtla #4 : Nisan 12, 2008, 17:32:20 ÖS » |
|
|
|
|
|
|
|
erzurumlu olmanın bir güzel yanı da bura yemeklerimiz harika mantı börek dolma ayran corbası ve tabiki kadayıf dolması
, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
kübraa
Forum Kolik
Rep Puan: 11
Offline
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 1035
Tesekkür
-Verilmis: 19
-Alinmis: 43
|
|
« Yanıtla #5 : Nisan 12, 2008, 17:41:56 ÖS » |
|
|
|
|
|
|
|
ee erzurumda çeşitt çokkkk |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
burili
Yeni Üye
Rep Puan: 1
Offline
Mesaj Sayısı: 12
Tesekkür
-Verilmis: 1
-Alinmis: 1
|
|
« Yanıtla #6 : Nisan 13, 2008, 10:59:09 ÖÖ » |
|
|
|
|
|
|
|
yemek lerimizin çeşitli ve güzel olmasından mıdır insanlarımızın %70 i şişman düşünüyorum yemekler bu kadar çeşitli olmasa idi yine bu kadar şişman insan olurmuydu
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
dadaşım 25
Yeni Üye
Rep Puan: 0
Offline
Mesaj Sayısı: 15
Tesekkür
-Verilmis: 1
-Alinmis: 0
|
|
« Yanıtla #7 : Haziran 26, 2008, 21:58:31 ÖS » |
|
|
|
|
|
|
|
DADAŞ arkadaşlarım yemeklerimize kimse ama kimse laf edemez 1 kere hava ve suyu her memlekete yetmez mi ALLAH ın izniyle herşeyimiz çooookkkk güzel [DADAŞ FATİH 25 25] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
esrarengiz
Forum Aşığı
Rep Puan: 58
 Online
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 6419
Tesekkür
-Verilmis: 250
-Alinmis: 193
K@R@NLIKT@ B€NL!Ğ!M! @RIYORUM...
|
|
« Yanıtla #8 : Haziran 27, 2008, 10:04:12 ÖÖ » |
|
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
pckopat_girl
Süper Moderator
Rep Puan: 73
Offline
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 5050
Tesekkür
-Verilmis: 230
-Alinmis: 188
รค๔єςє รยรคгคк özlüא๏гย๓...
|
|
« Yanıtla #9 : Haziran 27, 2008, 16:40:38 ÖS » |
|
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
esrarengiz
Forum Aşığı
Rep Puan: 58
Online
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 6419
Tesekkür
-Verilmis: 250
-Alinmis: 193
K@R@NLIKT@ B€NL!Ğ!M! @RIYORUM...
|
|
« Yanıtla #10 : Haziran 27, 2008, 18:05:16 ÖS » |
|
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
pckopat_girl
Süper Moderator
Rep Puan: 73
Offline
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 5050
Tesekkür
-Verilmis: 230
-Alinmis: 188
รค๔єςє รยรคгคк özlüא๏гย๓...
|
|
« Yanıtla #11 : Haziran 27, 2008, 18:53:24 ÖS » |
|
|
|
|
|
|
|
tamam ama amlzemeler senden:D |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
esrarengiz
Forum Aşığı
Rep Puan: 58
Online
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 6419
Tesekkür
-Verilmis: 250
-Alinmis: 193
K@R@NLIKT@ B€NL!Ğ!M! @RIYORUM...
|
|
« Yanıtla #12 : Haziran 28, 2008, 10:57:26 ÖÖ » |
|
|
|
|
|
|
|
nedenmiş o birlikte alıcaz anca beraber kanca beraber |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
pckopat_girl
Süper Moderator
Rep Puan: 73
Offline
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 5050
Tesekkür
-Verilmis: 230
-Alinmis: 188
รค๔єςє รยรคгคк özlüא๏гย๓...
|
|
« Yanıtla #13 : Haziran 28, 2008, 18:42:34 ÖS » |
|
|
|
|
|
|
|
tamam sekerim alalım yapalım forumada ikram edlim:D |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
esrarengiz
Forum Aşığı
Rep Puan: 58
Online
Cinsiyet:
Mesaj Sayısı: 6419
Tesekkür
-Verilmis: 250
-Alinmis: 193
K@R@NLIKT@ B€NL!Ğ!M! @RIYORUM...
|
|
« Yanıtla #14 : Haziran 28, 2008, 23:51:38 ÖS » |
|
|
|
|
|
|
|
Tabi onlarda sebeplensinler ayıp olur vermezsek |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
|
